Peixes e bacalhau
Coleção · playlist do YouTube
Culinária básica: receitas do dia a dia
O começo de tudo na cozinha: a playlist Culinária Básica do canal reúne o que o chef Guilherme Guzela ensina para quem está aprendendo a cozinhar. Tem os molhos que servem de base, como o molho bechamel e o molho bolonhesa, o ketchup e a mostarda Dijon caseiros e o tempero caseiro; arroz colorido, arroz com brócolis e arroz de linguiça; feijão com bacon e calabresa e purê de batata; e pratos simples para a semana, como frango desfiado, frango à parmegiana, filé de tilápia à milanesa, berinjela à milanesa e misto quente de travessa. Também tem massa de panqueca, pizza líquida e polenta cremosa gratinada. Cada passo traz o minuto do vídeo em que o chef mostra o ponto.
Todas as receitas de culinária básica
AcompanhamentosGratinado de legumes
AcompanhamentosFeijão com bacon e calabresa
SaladasSunomono
Lanches e petiscosPatê de atum
AcompanhamentosVinagrete vermelho de Natal
AvesPeru assado
Massas e risotosRisotto de brie e alho-poró
MolhosVinagrete para churrasco
AcompanhamentosPurê de batata
SopasCreme de aspargos
SaladasSalada de manga
Lanches e petiscosMassa de panqueca sem farinha
AcompanhamentosBatata risolé
Massas e risotosMassa de panqueca especial
MolhosMolho bolonhesa especial
SobremesasBanana flambada
MolhosKetchup caseiro
Lanches e petiscosPanqueca de arroz sem glúten
AcompanhamentosBerinjela à milanesa
Lanches e petiscosMisto quente de travessa
Vídeos de técnica
Vídeos da playlist que não são receita: técnica, equipamento ou conversa.
