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Pé deAlecrim, início
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Tipo de prato

Receitas de sopas e caldos

Sopas e caldos para os dias frios: as receitas do chef Guilherme Guzela começam pelos caldos que servem de base, como o caldo básico, o caldo de frango e o caldo de camarão, e seguem pelos clássicos, como caldo verde, canja de galinha, sopa de cebola e caldinho de feijão. Tem sopas cremosas, como creme de brócolis, creme de aspargos, creme de palmito, sopa de abóbora e sopa cremosa de batata com bacon, e sopas que viram refeição, como sopa de músculo, sopa de carne moída com legumes, sopa de fubá com calabresa e couve e caldo de kenga.

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