Peixes e bacalhau
O chef
Guilherme Guzela
Chef de cozinha. Trabalha com gastronomia desde 2001 e tem o canal no YouTube desde 2008, onde ensina receitas do dia a dia e das festas mostrando a técnica de cada passo.
Todas as 429 receitas do Pé de Alecrim saíram dos vídeos dele: os ingredientes, os passos, os tempos e as dicas são os que ele mostra e fala no vídeo. Cada passo leva ao minuto em que ele faz aquilo.
“Eu sou Guilherme Guzela. Desde 2001 trabalho com gastronomia e quero te ajudar a cozinhar cada vez mais e melhor.”
Receitas clássicas do chef Guzela
Pratos de casa, um pouco de cada tipo.
AcompanhamentosFeijão
AcompanhamentosBatata frita
CarnesStrogonoff de carne
MolhosMolho de tomate
Massas e risotosSpaghetti alho e óleo
CarnesCarne de panela
SobremesasPudim de leite
Receitas do chef por tipo e ocasião
O número ao lado é de receitas.
- Natal 77 receitas
- Culinária básica 36 receitas
- Receitas fáceis 237 receitas
- Frango 53 receitas
- Carnes 93 receitas
- Carne moída 20 receitas
- Peixes e frutos do mar 39 receitas
- Massas 32 receitas
- Risotos 13 receitas
- Sopas e caldos 22 receitas
- Acompanhamentos 131 receitas
- Saladas 39 receitas
- Sobremesas 30 receitas
- Air fryer 12 receitas
- Panela de pressão 18 receitas
- Ano Novo 70 receitas
- Páscoa 14 receitas
Como as receitas são escritas
Cada receita é escrita a partir de um vídeo do canal. Quantidade, tempo e temperatura seguem o que o chef diz; quando ele não diz, a receita avisa.