Vídeo de técnica

10 dicas para aprimorar o sabor da comida

Raspas de limão e laranja, ervas frescas, caldo caseiro, sal temperado, bebida alcoólica e um bom refogado: 10 dicas do chef Guzela para mais sabor.

Título no YouTube: “10 DICAS PARA VOCÊ APRIMORAR AINDA MAIS O SABOR DA SUA COMIDA”

Vídeo no YouTube · canal Guilherme Guzela

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O que o vídeo mostra

Para praticar

Receitas que usam esta técnica

Receitas escritas a partir dos vídeos do chef, com o minuto de cada passo.

Peixes e bacalhau
Salmão assado com molho de laranja e mel
Nível: FácilTempo: cerca de 30 min(só parte do preparo)
Massas e risotos
Risotto de bacalhau
Nível: Fácil
Carnes
Contrafilé suíno com molho de limão
Nível: Fácil
Aves
Chester assado
Nível: MédioTempo: cerca de 2 h 30 min(só parte do preparo)
Saladas
Salada de pepino
Nível: FácilTempo: cerca de 10 min
Massas e risotos
Risotto de calabresa e rúcula
Nível: MédioTempo: cerca de 15 min(só parte do preparo)
Carnes
Contrafilé com bacon e cogumelos
Nível: Médio
Carnes
Escabeche de lagarto
Nível: MédioTempo: 5 h(só parte do preparo)

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