Massas e risotos
Tudo sobre cebolas: tipos e cortes
Cebola branca, roxa e outras: o chef Guilherme Guzela explica o uso de cada tipo e ensina os cortes julienne e brunoise, além de como moer a cebola.
Receitas que usam esta técnica
Receitas escritas a partir dos vídeos do chef, com o minuto de cada passo.
SaladasSalada grega
Peixes e bacalhauBacalhau gratinado
SaladasSalada de chuchu
Peixes e bacalhauPirarucu assado
MolhosGuacamole
SaladasSalada de Natal
