Sopas
Cortes de legumes e vegetais e quando usar cada um
Vídeo clássico do canal: o chef Guilherme Guzela mostra o formato de cada corte de legumes e vegetais e onde usar cada um no dia a dia da cozinha.
Receitas que usam esta técnica
Receitas escritas a partir dos vídeos do chef, com o minuto de cada passo.
Lanches e petiscosEsfirra de massa de batata
AcompanhamentosCuscuz marroquino com legumes
Peixes e bacalhauEscabeche de peixe
