Picolé de banana termogênico
Picolé de banana termogênico com chia e cacau, batido no liquidificador com três ingredientes e firme em 3 a 4 horas no congelador. Fácil e prático.
Ingredientes
Ingredientes
Você vai precisar
- liquidificador
- forminhas de picolé (ou copinhos de plástico de 180 ml)
- palitos de madeira (opcional)
Você já tem em casa: chia, cacau em pó 100%.
Apresentação
Já pensou num picolé que, além de gostoso, é funcional? São só três ingredientes, banana, chia e cacau, batidos no liquidificador. É fácil, prático e dá para fazer hoje mesmo.
“Você já pensou se um picolé pudesse ser, além de gostoso, funcional?”
Modo de preparo
Cozinhar passo a passoPasso 1 de 9: Bata as bananas
Coloque as 3 bananas no liquidificador, primeiro só elas, e bata até começarem a virar um creme.
Ponto certo: Quando a banana começar a virar um creme.
Passo 2 de 9: Junte o cacau e a chia
Desligue o liquidificador e acrescente a colher de cacau em pó e a colher de chia.
Passo 3 de 9: Adoce com mel, se precisar
Se a banana não estiver muito madura, acrescente um pouquinho de mel (cerca de 1 colher de sopa). Prefira mel, mas tome cuidado com a procedência do que você compra.
Passo 4 de 9: Bata bem
Ligue de novo o liquidificador e bata bem até liquidificar tudo, formando um creme consistente.
Ponto certo: Tudo liquidificado, num creme bem consistente.
Passo 5 de 9: Encha as forminhas
Despeje a mistura nas forminhas de picolé. Se não tiver, use copinhos de plástico de 180 ml e encha só até um pouco da metade.
Passo 6 de 9: Coloque os palitos
Espete um palito no meio de cada picolé: o da própria forminha ou aqueles palitinhos de madeira que vêm em embalagem. Não precisa amarrar nada.
Dica do Guzela “Como ele é firme e você está vendo que é bem consistente, o palitinho que você coloca no meio fica bem firme.”
Passo 7 de 9: Leve ao congelador
Leve ao congelador até os picolés ficarem firmes, cerca de 3 a 4 horas.
Passo 8 de 9: Desenforme
Se estiver difícil de desenformar, mergulhe a forma em água quente ou morna, ou espere um pouquinho antes de puxar. No copinho de plástico, rasgue o copo para tirar o picolé.
Passo 9 de 9: Sirva
Sirva gelado. Ele não derrete tão fácil: dá para levar à piscina numa caixinha com gelo e ir tomando. Se preferir, tome mole, como vitamina, direto do liquidificador.
Dica do Guzela “Ele não derrete tão fácil porque ele é bem consistente.”
Pronto!
Dicas do chef
Da cozinha do Guzela
“É gostoso até de tomar ele como vitamina, molinho, como ele sai do próprio liquidificador.”
Por que funciona
- A mistura de banana com chia fica bem consistente: o palito se firma no meio sem amarrar e o picolé não derrete tão fácil.
- O cacau é um pouco termogênico: acelera um pouco o metabolismo e gasta um pouco de caloria. A receita ainda tem potássio.
Deu errado?
- O picolé está difícil de desenformar
- Ele fica um pouco duro. Mergulhe a forma em água quente ou morna, ou espere um pouquinho antes de puxar. No copinho de plástico, rasgue o copo.
Perguntas frequentes
Preciso adoçar?
Só se a banana não estiver muito madura: aí vale um pouquinho de mel, que ele prefere por ser mais saudável e natural.
Preciso de forminha de picolé?
Não. Use copinhos de plástico de 180 ml, cheios só até um pouco da metade, com um palito de madeira no meio.
Dá para levar para a piscina?
Dá. Ele não derrete tão fácil; leve numa caixinha com gelo e vá tomando.
Dá para tomar sem congelar?
Sim, como vitamina, molinho, direto do liquidificador.
Em que formatos dá para fazer?
Ele fez em três: na forminha com o próprio palito, na forminha com palito de madeira e no copinho de plástico.
Vídeo da receita
Esta receita saiu do vídeo de Guilherme Guzela no YouTube, publicado em 07/01/2019 (3:29).
Esta receita está em
Prazer, sou o Guzela
“Eu sou Guilherme Guzela. Desde 2001 trabalho com gastronomia e quero te ajudar a cozinhar cada vez mais e melhor.”
Receitas relacionadas
SobremesasBanana flambada
SobremesasCajuzinho
SobremesasNamura
SobremesasBolo de banana com aveia
SobremesasGelatina colorida
SobremesasCalda de caramelo