Modo cozinha: Tilápia grelhada

Escolha o peixe bem fresco

Escolha filés bem frescos: cor rosadinha, esbranquiçada, e cheiro normal, de carne, sem cheiro forte de peixe. Se o peixe não estiver fresco, não tente disfarçar com limão; prefira outra carne ou outra preparação.

Ponto certo: Filé rosado esbranquiçado e sem cheiro forte de peixe.

Por quê: Limão só mascara o cheiro ruim de um peixe que não está bom, e esse peixe pode fazer mal.