Modo cozinha: Tender com mel e mostarda

Faça os cortes cruzados

Com uma faca bem afiada, faça cortes leves, só na superfície do tender, na diagonal. Depois gire o tender e faça os cortes na direção contrária, formando losangos.

Por quê: Os cortes deixam o tender bonito na hora da apresentação; por isso a faca precisa estar bem afiada.