Sair
Modo cozinha: Strogonoff de mignon suíno
Passo 1 de 11
CARNE
Doure a 1ª leva de carne
Aqueça bem a panela de inox, deixe um pouco de água ao lado e junte um fio de azeite. Coloque só um terço da carne, tempere e deixe uns 2 minutos sem mexer; vire quando a parte de cima começar a esbranquiçar.
Ponto certo: A parte de cima começa a esbranquiçar: hora de virar.
Por quê: Carne muito gelada ou toda de uma vez solta água e não doura.