Modo cozinha: Spaghetti alho e óleo

Escolha o alho

Escolha uma cabeça de alho inteira, com os dentes firmes e bonitos. Na dúvida, corte um dente ao meio: se tiver o broto verde nascendo no miolo, evite esse alho.

Ponto certo: Dentes bonitos e inteiros, sem o broto verde crescendo no miolo.

Por quê: O broto amarga e deixa gosto desagradável; tirar o broto não resolve, porque o dente fica feio na hora de fatiar.