Modo cozinha: Schnitzel

Abra a carne

Coloque o pedaço de filé mignon suíno entre dois plásticos e bata com um martelo de bater bife, um batedor ou, se não tiver nenhum dos dois, com o fundo de uma frigideira. Vá com carinho, batendo até ele ficar bem fininho e maior. Repita com os outros pedaços.

Ponto certo: O bife fica bem chatinho, fino e largo.