Modo cozinha: Salmão grelhado com aspargos

Tempere fora da frigideira

Fora da frigideira, tempere o peixe com sal e pimenta por todos os lados. Como peixe é carne branca, pode usar pimenta branca.

Por quê: Temperar fora da frigideira é a primeira das decisões que evitam o peixe grudar e esfarelar na hora de virar.