Modo cozinha: Salada de Natal

Pré-cozinhe a batata

Descasque a batata, corte em quatro partes e cozinhe em água com sal por uns 20 a 22 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira, de preferência de um dia para o outro, para firmar. Depois corte em cubinhos.

Ponto certo: Macia, mas ainda firme: não pode estar desmanchando como para um purê.

Por quê: A noite na geladeira dá uma firmada na batata, e ela não despedaça na salada.