Modo cozinha: Salada de atum e batatas

Pré-cozinhe batata e cenoura

Descasque as batatas e corte em cubos; corte a cenoura em cubinhos. Cozinhe cada uma em água com sal, a cenoura por uns 3 a 4 minutos e a batata por uns 7 a 8 minutos. Escorra e passe para água com gelo para parar o cozimento.

Ponto certo: Cozidas por inteiro, mas ainda firmes ao morder, ao dente.

Por quê: Se ficarem moles demais, a salada vira uma massaroca; o gelo para o cozimento na hora.