Sair
Modo cozinha: Quibe assado recheado com queijo
Passo 1 de 12
Hidrate o trigo
Coloque os 300 g de trigo para quibe numa tigela e cubra com os 400 ml de água quente. Deixe descansar cerca de meia hora, até hidratar. Enquanto isso, faça a pasta de temperos.
Ponto certo: O trigo aumenta de volume, absorve boa parte da água e fica macio.
Por quê: Com água quente o trigo hidrata mais rápido.