Sair
Modo cozinha: Picadinho de carne
Passo 1 de 12
Corte a carne em cubinhos
Corte o miolo de alcatra em tiras longas. Sobreponha as tiras e corte de novo em tiras de cerca de 1 cm; depois corte na transversal para ter cubinhos de mais ou menos 1 x 1 cm.
Ponto certo: Cubinhos de mais ou menos 1 cm por 1 cm, todos parecidos.
Por quê: Pedaços pequenos de uma carne macia cozinham mais rápido que os pedaços grandes da carne de panela.