Modo cozinha: Peito de frango grelhado

Tempere o primeiro lado

Com o peito inteiro na bancada limpa, tempere um lado com cerca de 1 colher (café) de sal, 1 colher (café) de páprica, uma pontinha de coentro moído e um tantinho de cominho. Junte pimenta-preta quebrada com a lateral da faca, sementes de coentro, metade do alho picado e raspas de limão, e espalhe.

Por quê: Parece muito sal, mas parte dele sai na água da marinada. A pimenta quebrada ajuda o sabor a ser absorvido.