Sair
Modo cozinha: Mostarda Dijon caseira
Passo 1 de 10
1º MOLHO
Deixe os grãos de molho
Numa tigela, coloque 20 g de mostarda em grãos preta (escura) e 30 g de mostarda em grãos amarela e misture. Junte 150 ml de água, tampe e deixe de molho por 48 horas, na geladeira ou fora dela.
Por quê: A mostarda é conservante: não estraga, só fermenta e solta o sabor. Quanto mais tempo de molho, mais suave fica o sabor.