Modo cozinha: Moqueca de bacalhau

Limpe o bacalhau

Use o bacalhau já dessalgado: pedaços do lombo e as lascas das partes menores, que você não vai jogar fora. Deixe tudo o mais limpo possível, tirando qualquer ossinho ou espinho.

Por quê: Assim quem for comer encontra um peixe mais agradável, sem espinho.