Modo cozinha: Moqueca baiana de robalo

Tempere o peixe

Tempere as postas de robalo com sal temperado dos dois lados. Se quiser, regue com um pouco de limão, sem exagerar. Deixe marinar de 5 a 10 minutos enquanto prepara o resto.

Por quê: O peixe já começa a pegar o sabor, e a moqueca baiana pede o sabor do limão.