Modo cozinha: Molho bolonhesa

Pique o mirepoix

Pique a cebola bem pequenininha na faca. Pique a cenoura e o salsão em pontinhos: ele deu uma batidinha no mini processador para facilitar, e a cenoura também pode ser ralada.

Por quê: Cebola no processador solta muita água; por isso ela vai na faca.