Modo cozinha: Lombo suíno com molho de limão

Corte e salgue o lombo

Com o lombo fora da geladeira há pelo menos 10 a 15 minutos, corte em fatias grossas, de um dedo e meio a dois dedos. Salgue dos dois lados e não use limão agora: ele só entra no molho.

Por quê: Lombo fresco, com cheiro bom, não precisa de limão; se o cheiro é ruim, não é o limão que resolve.