Modo cozinha: Isca de peixe frita

Corte as iscas por altura

Corte o filé ao meio no comprimento, separando o lado mais alto do lado mais fino. Corte cada lado ao meio de novo e cada metade em três tiras. Faça o mesmo com todos os filés, deixando as iscas altas de um lado e as finas do outro.

Por quê: O lado alto e o lado fino do filé fritam em tempos e temperaturas um pouco diferentes; as iscas altas demoram mais.