Modo cozinha: Geleia de bacon

Frite o bacon

Coloque os 600 g de bacon na panela e leve ao fogo médio para baixo, mexendo sempre, para derreter bem a gordura. Deixe fritar por uns 10 minutos, até ficar bem cozido e dourado, quase crocante. Não descarte a gordura que se acumulou no fundo: a receita continua nela, ainda quente.

Ponto certo: Bacon bem cozido e dourado, quase crocante (ainda não bem crocante), com bastante gordura solta no fundo.

Por quê: Fogo médio para baixo e mexendo sempre para a gordura derreter bem sem queimar o bacon.