Modo cozinha: Frango ensopado

Corte o frango em pedaços grandes

Use o peito e a coxa com sobrecoxa; deixe as asinhas de fora. Desosse a coxa e a sobrecoxa e corte tudo, inclusive o peito, em pedaços relativamente grandes.

Ponto certo: Pedaços relativamente grandes: vão dar uma desmanchada, mas não por inteiro.

Por quê: As asinhas, com o osso, ficam perdidas no ensopado.