Modo cozinha: Peito de frango ao molho de laranja

Achate o peito

Retire o sassami, o filezinho da parte de dentro do peito. Cubra o peito com plástico e bata a parte mais alta com a lateral de uma frigideira até ele ficar bem retinho. Rolo de macarrão ou martelo de bater bife também servem.

Ponto certo: Bem retinho, da mesma altura de ponta a ponta.

Por quê: Com o sassami o peito fica grosso demais para assar e entorta na frigideira.