Modo cozinha: Farinha panko caseira

Tire toda a casca

Com uma faca de pão, corte a casca de todas as fatias tirando o mínimo possível de miolo. Confira os cantinhos: se sobrar algum pedaço de casca, retire. Separe as cascas, que vão tostar junto.

Ponto certo: Sem nenhum cantinho de casca: só a parte branquinha do pão.

Por quê: Para que fique só a parte branquinha do pão; a farinha panko é conhecida por não ficar dourada.