Modo cozinha: Dalgona

Prepare a superfície

Antes de ligar o fogo, espalhe açúcar bem soltinho na bancada de granito ou numa forma de alumínio. Se tiver, use um tapete de silicone por baixo; se não, papel-manteiga.

Por quê: Isso faz toda a diferença: sem o açúcar solto, o doce gruda e não dá certo.