Modo cozinha: Costela na panela de pressão

Tempere a costela

Numa tigela, coloque as peças de costela e tempere com sal temperado, sem exagerar, 1 colher de chá de coentro em pó e 1 colher de chá de cominho em pó. Misture para o tempero se espalhar por igual. Não precisa marinar: nos 50 minutos de pressão ele pega na carne toda.

Por quê: Vai cozinhar muito tempo: quanto mais longo o cozimento, mais sutil tem que ser o tempero.