Sair
Modo cozinha: Contrafilé com bacon e cogumelos
Passo 1 de 12
Afie a faca e corte a carne
Afie bem a faca (ele usa a chaira). Corte dois pedaços do contrafilé com uns dois dedos de altura. Na hora de comprar, prefira carne com gordura entremeada, aquela gordurinha no meio das fibras.
Por quê: A gordura entremeada (marmorização) é o que deixa a carne mais macia e mais gostosa.