Sair
Modo cozinha: Cassoulet
Passo 1 de 10
FEIJÃO
Deixe o feijão de molho
Cubra 500 g de feijão branco escolhido com 1,5 litro de água fria e leve à geladeira por no mínimo 12 horas, de preferência 24.
Ponto certo: Os grãos incham bem (os dele ficaram de 18 a 20 horas de molho).
Por quê: O remolho hidrata e solta os fitatos: o feijão cozinha mais rápido, fica mais palatável e não dá indigestão.