Sair
Modo cozinha: Batata rústica
Passo 1 de 8
Escolha as batatas
Aperte as batatas antes de escolher: elas têm que estar firmes, bem duras, nada murchas. Para assar, prefira a asterix, de casca rosada; a branca (monalisa, inglesa) fica melhor cozida.
Ponto certo: A batata está firme e bem dura ao apertar, sem nenhuma parte murcha.
Por quê: A asterix fica mais sequinha ao assar e ao fritar.