Sair
Modo cozinha: Bacalhau gratinado
Passo 1 de 12
Este passo não tem foto. Veja no vídeo.
BACALHAU
Dessalgue o bacalhau
Lave o bacalhau logo de cara para tirar o excesso de sal e deixe de molho em água. Lascas dessalgam em 6 a 12 horas; peças grandes levam de 24 a 48 horas, às vezes um pouco mais.
Por quê: Ele usa lascas porque deixam a receita mais barata e dessalgam bem mais rápido que a peça.