Modo cozinha: Arroz carreteiro de churrasco

Refogue o bacon

Aqueça a panela e coloque o bacon picadinho, com um pouquinho de azeite ou óleo se quiser. Refogue em fogo não muito alto por pelo menos uns 5 minutos, só para ele soltar a gordura.

Ponto certo: Quando o bacon tiver soltado uma quantidade razoável de gordura e você sentir o perfume dele.

Por quê: Temperatura não muito alta porque a ideia não é dourar o bacon, só fazer ele soltar a gordura.