Modo cozinha: Arroz alho e óleo

Doure o alho no azeite

Aqueça a panela, coloque uma quantidade generosa de azeite e junte o alho em lâminas, em temperatura não muito alta. Deixe dourar bem devagar, baixando o fogo à medida que o alho doura, até ficar bem douradinho e crocante, sem queimar.

Ponto certo: Alho bem douradinho e crocante, sem nenhum ponto queimado.

Por quê: O alho dourado só volta no final e, enquanto doura, deixa o azeite com sabor de alho para cozinhar o arroz.