Modo cozinha: Almôndega de frango com molho de tomate

Limpe e moa o frango

Tire nervinhos, gordurinhas e cartilagens do peito e, se tiver gosminha, seque com papel toalha, sem lavar. Bata os 500 g no processador, sem tempero, mexendo de vez em quando. Passe a pasta para uma tigela.

Ponto certo: Uma pasta lisa e bem miudinha.

Por quê: Lavar contamina o frango: a água tem contaminantes que entram na carne.